お盆は11日(日)、12日(祝)のみ、おやすみします。

26日月曜は営業します。

ありがたいことに、ご予約いただいたので、 臨時休業は取り消します。 カウンターのみですが、 お待ちしております。
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鯖が入りました

鯖が入りましたので、 しめ鯖三種盛り あります。 来週の月曜日は臨時休業します。 m(_ _)m
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本日のおすすめ

とりあえずビール!な感じで、 きゅうりとあゆ味噌、と人気で せっせと仕込んでおります。 今日の鮎は脂のりがいいので、 ちょっと隠し味♪ お楽しみに。
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今日から営業してまーす。肉祭り!

昨日まで連休ありがとうございます。 岐阜まで美味しいお酒を飲みに行ったり、 友達とわいわいしたり、 楽しいおやすみでした。 台風の進路が気になる中、 本日より平常営業します。 ちなみに、肉祭りやってます。 牛、豚、鶏、 自分が好きな食べ方は〜? 牛はレアであみ焼き、豚は生姜焼き、 鶏は唐揚! 少しアンティ風…
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お盆営業のお知らせ

8月に入りましたので、 お盆営業のお知らせします。 4日(日)、11日(日)、12日(祝)、18日(日)、25日(日) をお休みします。 お盆期間中の13日から17日は 平常通り営業します。 よろしくお願いします。
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本日のおすすめです

ひらめの刺身、 いつものメニューに 糸造りを加えました。 じゅん菜を添えて のどごし、するり。 スモークしたくるみと、 チーズ、ベーコンで サラダを、つくりました。
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予定のない休日

今日は なーんの予定もない休日〓 そんな日は あれこれ雑務をしながら だらだらと… 日本酒メニューも書いております。 月曜日からも よろしくお願いします。 新メニューものせようかな〓
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自家製コンビーフ

一週間かけて、仕込んだ コンビーフが出来上がりました。 しっとりして、スパイシー。 スライスでもほぐし身でも。 タコスにも出来ますし、 マッシュポテトに乗せて グラタンにも出来ます。
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今日から営業します。おすすめは?

ひらめの大きいのが入ってます。 生タコときざみわさびで タコわさもおすすめです。 イベントで好評だった オリーブのブルスケッタと クレソンで パスタにしました。 またまたお酒がススム君です。
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明日から通常営業します。

ゆっくり休ませていただきました。 明日、木曜から通常営業します。 休みボケであたふたするかもしれませんが、 楽しく営業しまーす。 よろしくお願いします。
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夏季休暇します

本日より、6月5日(水)まで、 おやすみします。 店のメンテナンス、 身体のメンテナンス、 そして自分たちに ごほうび、 いただきます。 6月6日(木)より ゆるやかに 営業いたしますので、 よろしくお願いします。 それでは、とりあえず 美味しいものを、 いただきます。
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本日はお休みします

昨日は 新栄の酒バル SAKE AND THE CITYに たくさんご来店いただき ありがとうございました。 それにしても 長珍さんのお酒は 美味しいなぁ。 イベント後の打ち上げで、 改めて感動しました。 熱い想いで我が子を育てるように 手をかけて作られるお酒。 正直、コスパなんてことば ぶっ飛んじゃうくらい 手間がかかってます。 …
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当日券あります!

参加店16店、 日本酒あり(もちろん) 国産ワインあり グルメありの 楽しいお祭り 新栄酒バル SAKE SND THE CITY 本日開催です。 当日券あります!!! まずは新栄へGO!
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仕込み中

3日かけてコトコト鶏ガラスープを仕込み、カツオ、昆布の出汁て合わせて できるのは〜 クレソンと鷄はらみの煮びたしです。 クレソンも届きました。 元気の良い美味しいやつです。 ダブルスープに負けてません。 一人前に一把たっぷり入ります。 ここからは、 切って切って切っての仕込みを 明日の為に腰と足をいたわりながら、 座って仕…
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酒バルの酒!

日曜日のお酒、 届きました! あとで抜栓して、 とりあえず飲んでみなくちゃだわ〜。 うひゃっ♬
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今週日曜の新栄酒バル♪

前売り券、絶賛発売中 週初めから、じわじわとおつまみを仕込み中です。 ということで、 メニューをご紹介します! 長珍さんのお酒とペアリングしましたが、 オーダーはそれぞれ単品で大丈夫です。 ひらめの昆布〆カルパッチョ 愛知県産のひらめは今が旬。 昆布で〆て旨味をプラスしたのち、香りの良…
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